Le Journal de la Force

Le saucisson sec est probablement la spécialité la plus célèbre de l’Empire Sith, connu pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur si singulière, il est un produit de premier choix pour tous ceux qui souhaitent découvrir la culture culinaire Sith. Le saucisson constitue également un aliment de base dans le régime alimentaire de la population, à raison de 31kg par an et par habitant, chaque personne en consomme en moyenne 8 à 9 fois par semaine.

Seulement, ce produit coûte cher à produire et présente donc des prix élevés en magasin. A raison de 29$ le kilo, chaque famille consacre en moyenne 16 % de ses revenus à ce produit essentiel. Mais depuis quelques temps, certaines variétés de saucisson sec sont proposées à des prix défiant toute concurrence, parfois jusqu’à deux fois moins cher que le saucisson conventionnel, ce qui incite bien évidemment les consommateurs à se ruer dessus, délaissant ainsi les autres variétés, et mettant les agriculteurs en difficulté.

L’inquisition a bien évidemment été saisie et l’Empereur en personne l'a envoyée enquêter sur son origine mystérieuse. Les inquisiteurs ont ainsi découvert que ce saucisson très économique venait en réalité d’élevages industriels, qui permettent de baisser grandement les coûts, au sacrifice de la qualité et de la saveur de ce produit. De nombreux éleveurs hésitent à sauter le pas, car les élevages conventionnels perdent en rentabilité face à l’arrivée de ces nouvelles pratiques, malgré les appels du ministère de l'agriculture (Sphère de la Production et de la Logistique) à ne pas céder pour préserver le terroir impérial.

Affaire à suivre donc...

C’est tard dans la nuit que la dernière pierre du Temple Sith a été posée, marquant ainsi la fin de sa construction. Cet immense bâtiment sera un lieu de culte pour tous les adeptes du côté obscure, mais aussi un lieu de pouvoir puisqu’il sera désormais la résidence de Darth Revan, l’Empereur des Sith. C’est également là-bas que se tiendront les réunions du Conseil Noir qui décideront de la marche à suivre pour faire prospérer l’Empire.

Au total, ce sont près de 300 000 esclaves qui ont été mobilisés pour la réalisation de cette structure. Sur ces 300 000 esclaves, 50 000 ont succombé aux traitements qui leur ont été infligés (coups, malnutrition, etc...), et 10 000 sont morts d’accidents du travail (chutes essentiellement). Quant aux autres, le Conseil Noir a décidé de leur émancipation. La Sphère de la Doctrine Sith a mis en place un Régime pour l’Intégration des Peuples Asservis (le RIPA).

Les peuples des territoires qui seront conquis par l’Empire seront soumis à un travail forcé pendant 6 mois pour la réalisation de travaux public. Il seront nourris avec des concentrés de protéines et de nutriments, et tout refus de travailler sera réprimé par la violence. Une fois la période de 6 mois écoulée, les esclaves seront affranchis, et recevront une compensation qui couvrira leurs dépenses pour leur consommation saucisson pendant 10 ans, ceci afin de leur inculquer la culture Sith.

Empereur Darth Revan,

je me présente, Tonirel de Telpevor, représentant de mon peuple. Nous effectuons des fouilles pour retrouver l’ancien savoir des elfes, et les reliques que nous avons déjà mis au jour nous enseigne le respect le plus absolu des autres peuples, quelles que soit leurs différences, ce que nous nous efforçons d’appliquer. Nous en tirons un grand plaisir de communication et d’échanges transfrontaliers avec nos voisins, ce qui nous remplie de joie et nous montre la grande sagesse des elfes.

Ainsi nous désirerions mieux comprendre quelle est la cause de votre engouement à garder six mois les peuples asservis pour les faire travailler dans des conditions visiblement très dangereuses et malsaines, notamment pour la construction de votre temple, qui je dois l’admettre ne manque pas d’allure, où 20% de ces esclaves ont perdu la vie donnée par l’Univers.

Tonirel de Telpevor, Alda telpeva

A l'intention du Seigneur Tonirel

Malsain est le mot exact, le Côté Obscur est lui-même malsain.

Etre citoyen de l'Empire se mérite, ce n'est pas juste un statut accordé au premier autochtone venu. Nos citoyens se doivent de représenter les idéaux qu'impose la doctrine Sith : un peuple puissant, qui maîtrise le côté obscur et par conséquent qui ne doit montrer aucune compassion envers ceux qui s'opposent à lui. La volonté de notre Empereur est de créer une société plus ou moins uniforme, où le peuple incarne la force d'esprit et la résistance physique, afin de susciter la peur envers ceux qui voudraient s'en prendre à nous.

Il n'y a pas la place pour la faiblesse ici, cette mise au travail forcé a plusieurs objectifs. La mise en esclavage des peuples asservis doit montrer que l'Empire tire, au moins en partie, son rayonnement de ses victoires militaires, en faisant travailler les peuples asservis sur des ouvrages aussi importants que le Temple Sith, tout en faisant des économies qui peuvent ensuite être réinvesties dans de nouvelles campagnes militaires, ou dans des projets de nature plus sociale. Mais le RIPA permet avant tout de mettre en place une forme de sélection naturelle, grâce à laquelle seuls les individus les plus résistants obtiendront la citoyenneté Sith, toujours dans cette volonté de créer une société qui incarne cette force et cette résistance.

Darth Arcits, Sphère de la Doctrine Sith

Empereur Darth Revan,

Je vous remercie pour votre réponse. Elle nous permet de mieux comprendre la pensée Sith, et celle du côté obscur.

En vous souhaitant de bonheur à vous et à votre peuple,

Tonirel de Telpevor, Alda telpeva

Les travaux d’agrandissement de l’aéroport international de Korriban (capitale de l’Empire) viennent d’être achevés, faisant ainsi passer sa capacité de 700 000 à 1 300 000 passagers par an. L’agrandissement de l’aéroport a été un véritable casse-tête pour les ingénieurs et les architectes qui ont travailler dessus, car il a fallu construire une deuxième piste et un nouveau terminal avec une aire de stationnement sachant que la surface à disposition est très minime, l’aéroport se trouvant pris au piège entre la ville d’un côté et le lac de l’autre côté.

Les ingénieurs ont donc dû trouver une solution pour augmenter l’espace dédié aux aéronefs et à l’embarquement sans pour autant augmenter la superficie. La solution retenue a donc été de crée un parking au-dessus du premier et de construire un deuxième niveau pour le terminal sur le premier. Il a également fallu créer une rampe d’une longueur totale de 800 mètres qui permette aux avions de monter de 25 mètres pour débarquer les passagers sur la nouvelle aire d’embarquement. Enfin, pour assurer l’augmentation du trafic il a fallu doter le complexe d’une deuxième piste. La solution retenue cette fois ci a été de construire la piste au-dessus de lac, en la maintenant à sa surface grâce à des pylônes montés sur des vérins hydrauliques qui permettent de faire monter ou descendre la piste au cas où le niveau du lac évolue.

La centrale nucléaire Gerioza, grâce à ses 8 réacteurs, fourni de l’énergie à un peu plus de 7 millions de foyers depuis 65 ans, alors qu’elle a été conçue pour une durée de vie de 43 ans. D’après les récents rapports de groupes indépendants, l’état des réacteurs permettrait à la centrale de fonctionner encore une dizaine d’année sans le moindre risque d’accident. Mais la Sphère de la Production et de la Logistique a décidé d’ignorer ces expertises, le démantèlement de la centrale devrait commencer dans quelques cycles, juste après sa mise à l’arrêt.

L’alimentation en électricité des villes alentours sera dès lors assurée par une centrale au coaxium fraîchement inaugurée, dont la rentabilité énergétique est bien supérieur à celle du nucléaire. Il s’agira du plus grand site de production énergétique utilisant cette ressource jamais construit par l’Empire, et le Conseil Noir s’en félicite. Toutefois les écologistes s’inquiètent de l’ouverture de cette centrale, car même si elle représente bien moins de risque qu’un réacteur nucléaire, la quantité de gaz à effet de serre qu’elle émet dépasse tout entendement.Le Conseil Noir avait pourtant promis une politique qui protégerait d’avantage l’environnement…

Mais d’après certaines sources, des mesures de protection de la biodiversité et de réduction des émission de GES sont dans les tuyaux, notamment sur la question des emballages qui polluent les cours d’eau, et sur l’empreinte carbone du secteur énergétique. Au sujet de ce dernier, un peu d’hypocrisie gouvernementale de temps à autres ne peu pas faire de mal.

Il y a une centaine de cycles, nous évoquions dans ce journal les nouvelles pratiques de certains agriculteurs, et notamment des éleveurs porcins, qui permettaient de réduire le coût de leurs produits (le saucisson principalement), au dépend de la qualité et de la saveur de ceux-ci. L’Inquisition saisie de l’affaire a mené une longue, très longue enquête pour remettre au Conseil Noir un rapport détaillé, afin que celui-ci puisse cerner le phénomène, et qu'il puisse mieux endiguer l’industrialisation de l’agriculture Sith, qualifiée par l’Empereur comme un "crime contre la gastronomie". De nombreux foyers basent leur régime alimentaire sur ce produit, mais son coût est très élevé, et l’industrialisation de la chaîne de production représente une véritable aubaine pour eux, puisque leur pouvoir d’achat s’en trouve augmenté.

Pour mener leur enquête, les inquisiteurs sont partis du produit final, puis ont remonté toute la chaîne de production pour avoir une vue complète de ce nouveau système productif. Des échantillons de ces diverses variétés de saucisson low-cost ont donc été réquisitionnées pour être analysés par des laboratoires impériaux. Les rapports révèlent que la composition du saucisson industriel est très éloignée de celle qu’elle devrait être, puisqu’il est composé de 43 % de graisses, alors que celle-ci ne devrait pas représenter plus d’un tiers de la composition du produit. Toutefois, aucune norme n’encadre la composition des saucissons, il est donc impossible de le retirer du marché en l’état actuel des choses. Les analyses montrent également que leur taux d’humidité est de 37 % au lieu 23, ce qui trahit un temps de séchage insuffisant pour développer les arômes du produit. L’Empereur a visiblement eu raison de qualifier ces produits de "crime contre la gastronomie". Pire encore, la peau de saucisson, normalement faite en boyau de porc, est ici en plastique, nocif pour le consommateur s’il n’est pas retiré ! La présence de nombreux additifs alimentaires, comme le protane de psoteriate, a également été établie. Celui-ci a la particularité de créer une mutation génétique au niveau de l’intestin du consommateur, qui donne à celui-ci la capacité de synthétiser du coronaplaste à partir de certains aliments ; certes en quantité infime, mais qui à long terme peut entraîner des conséquences graves pour la santé.

Ces analyses alarmantes permettent aux inquisiteurs d’avoir déjà une idée globale du processus de fabrication de ces variétés de saucisson, mais il leur faut plus de détails. Le temps presse, de nombreux éleveurs éleveurs et producteurs sont au bord du gouffre, car leur production est moins compétitive que celle de ces industrie. C’est une crise majeure qui est en train de se préparer autour du saucisson.

Les inquisiteurs poursuivent leur enquête par la visite surprise d’une usine où la viande de porc va être sélectionnée puis découpée pour devenir du saucisson. Généralement, le saucisson est composé d'un minimum de deux tiers de viande maigre venant de l’épaule et du jambon, le reste étant du gras provenant de la bardière (le dos du cochon), qui est un gras dur et de meilleur qualité. Pour que la viande issue de l’épaule soit de bonne qualité, et adaptée à la préparation de saucisson, il est nécessaire de la travailler, en retirant toutes les graisses et les parties dures comme les nerfs. Mais cette opération nécessite plus de temps pour avoir un bon produit, les industriels décident donc de la négliger afin de pouvoir produire plus, et la viande est donc moins bien travaillée, et nettement moins bonne.

La viande est ensuite hachée et mélangée avec le gras provenant de la bardière du cochon et assaisonnée, avant d'être boyautée. Ici, la préparation est très peu assaisonnée. Généralement, les producteurs profitent de cette étape pour ajouter diverses épices à leurs produits comme du curry ou du cumin selon la région, pour lui donner plus de saveur. Mais le saucisson industriel est seulement salé et poivré, les autres épices étant plus chères. Les industriels incorporent toutefois certains additifs alimentaires, comme le protane de psoteriate, qui permet de neutraliser les bactéries présentes dans la viande, puisque le saucisson ne sèche pas suffisamment longtemps ; mais aussi de donner une couleur plus belle, au dépend de la santé des consommateurs. Le tout est ensuite boyauté, parfois dans un boyau non naturel et impropre à la consommation, puis mis à sécher.

Un saucisson artisanal met généralement entre 6 et 10 semaines à sécher, ce qui permet de développer les arômes et de varier les saveurs d’une région à l’autre, en fonction du climat. L’industrie exige de produire à moindre coût, et donc de laisser reposer le saucisson moins longtemps (3 semaines généralement) ce qui ne permet pas à la qualité gustative d’être au rendes-vous. En plus de cela, avec son fort taux d’humidité à la sortie de l’usine, le produit permet aux bactéries d’être encore actives, et force donc l’utilisation d’additifs pour les éliminer.

Les élevages souffrent également de cette perte de qualité, puisque les cochons sont élevés dans des hangars fermés avec très peu d’espace pour pouvoir gambader et développer leurs muscles. Ils sont envoyés à l’abattoir à seulement six mois, leur viande n’est donc pas adaptée à la production de l’aliment sacré de l’Empire. De plus, il sont nourris avec une alimentation non variée, portant le coup de grâce à la saveur de leur viande.

Le rapport inquisitorial de 115 pages, que nous venons de vous résumer, a été remis au Conseil Noir, la plus grande instance directionnelle de l’Empire, se situant juste en dessous de l’Empereur dans la hiérarchie. Le rapport va pouvoir être épluché par les Sept Grands Seigneurs afin de trouver une sortie de crise, alors que de nombreux éleveurs ont mis en place des barrages en excréments de porc, afin de bloquer les accès routiers vers les usines de saucisson.